Bis di Formaggi con composta di Cipolle Rosse
Bocconcini di Pollo all'Aceto Balsamico di Modena
Burrata con Gelatina di Lambrusco Mantovano
Carpaccio dello Chef
Carpaccio di Bresaola con Sedano, Noci e Grana
Carpaccio di Speck
Insalata con Valeriana, Provolone, Pera e Noci
Insalata Delicata
Insalata di mezza Stagione
Insalata Fantasia
Involtini di Bresaola con Ricotta
Involtini di Bresaola con Robiola
Involtini di Tacchino al Vino Bianco
Pecorino Val d'Orcia con confettura di Pere, Timo e Pepe
Polenta con Acciughe
Polenta con Crema di Parmigiano Reggiano e Tartufo estivo
Ricottina con Salsa Senapata di Clementine
Spiedini alla Caprese
Tonno e Cipollotti Rossi in Agrodolce
Uova su Crostino con Tartufo Nero Estivo
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